Bollo Preñao

Bollos Preñaos

Los bollos preñaos son un fijo en cualquier merienda asturiana o pincho  para el almuerzo. 

Necesitamos

1/2kg Harina de fuerza la de hacer pan 🥖 

300 g de agua

12g levadura fresca

2 cucharadas de aceite de oliva o girasol

1 cucharada de azúcar invertido

10 g de sal

Chorizo asturiano 1

Amasamos amasamos amasamos que queda una masa lisa. Dejamos reposar que doble su volumen. 

Mientras hacemos rodajas con el chorizo, finitas si queréis poco relleno o más gruesas como gustéis. 

Formamos los bollos, metiendo el chorizo dentro y boleando. Dejamos levar una hora. 

Horneamos a 180º durante 10 minutos. 

Ñam ñam. 

De Restaurante