Huevos al plato

Buenas noches!!

Después de un parón de varios días, retomamos el recetario con un súper plato. 

Me encanta esta cena, perfecta para no tener que cocinar pero sabrosisima acompañada de un buen pedazo de pan.

Se trata de Huevos Al Plato.

Para realizarlos necesitaremos:

1 ó 2 huevos

Un puñado de guisantes

Un chorro de tomate frito

Lascas de queso manchego (en mi caso castellano de Zamora)

2 ó 3 rodajas de chorizo, el que os guste

Media loncha de jamón curado, tan bueno como queráis 

Aceite para la base

Paso a paso:

En una fuente de barro, puede ser individual o colectiva según la cantidad de huevos que te quieras comer, o que quieras compartir.., cubrimos con aceite y echamos el huevo en crudo. En un lado ponemos los guisantes ya cocidos, y al otro lado el chorro de tomate frito. Por encima vamos poniendo el chorizo, el queso y el jamón. Sal pimentamos el huevo y lo ponemos en la placa de la vitro primero a fuego fuerte para que coja calor y luego lo bajamos para que se vaya haciendo despacio el huevo.

Y voila!!

Listo para servir y acompañar con pan. 

Yo lo como con cuchara pequeña, manías. 

Hasta la próxima!!